Бокал итальянского просекко

Корзинка из шпинатного теста с манго, чатни из свежего кориандра и тигровой креветкой
Канапе с тартаром из филе лосося, цветками каперсов, яйцом пашот и икрой форели
Корзинка из свекольного теста с кремом из вяленых томатов и водяным крессом.

Винная тарелка
Сыр рие, сыр дор блю, твердый сыр пармезан, прошутто, колбаски фуэте, чоризо, виноград, орехи, гризини, инжирный джем
Соленое филе лосося, филе сельди холодного копчения, тигровые креветки в хрустящей панировке Панко, Копченая масляная рыба холодного копчения , маринованные оливки, каперсы
Приправленное свиное жаркое, ростбиф, запеченный в бурбоне, куриное филе медленного приготовления и домашний майонез с хреном
Тарелка свежих овощей с укропно-чесночным соусом.

Салат из рукколы со сладкими и острыми тигровыми креветками, свежим манго и цитрусовым винегретом
Классический салат из говядины с горчично-хреновой заправкой
Салат "Цезарь" с тигровыми креветками, домашней заправкой из анчоусов и выдержанным твердым сыром
Салат из свежих овощей с оливками и раскрошенным козьим сыром

Запеченное в масле филе судака с пюре из зеленого горошка, овощами на гриле и сливочным соусом из белого вина
или
Медальоны из говяжьего филе в глазури из красного вина, запеченный в масле новый картофель и овощи на гриле
или
Утиная грудка в апельсиново-вишневой глазури, пюре из сладкого картофеля и овощи на гриле

Выбор сезонных фруктов
Ванильный крем-брюле с хрустящей карамелью и свежими ягодами.

Цитрусовая вода
Клюквенный морс
Кофе, чай