Бокал итальянского просекко

Стартер из ржаного хлеба с говяжьим ростбифом и кремом из хрена
Корзинка из хрустящего теста с тартаром из копченой форели, каперсами и цитрусовым кремом
Канапе с кремом из водорослей вакаме, тигровой креветкой с чили-лаймом и черным кунжутом.

Винная тарелка: сыр Дор Блю, сыр Бри, твердый сыр Пармезан, прошутто, колбаски фуэте, чоризо, виноград, орехи, гриссини, инжирный джем
Рыбное ассорти: филе вяленого лосося, филе сельди холодного копчения, хрустящие тигровые креветки панко, рыба масляная холодного копчения, маринованные оливки, капероги
Домашняя тарелка жаркого: Жаркое из свинины, выдержанной на травах, ростбиф из говядины медленного приготовления, куриный рулет с сушеными абрикосами и орехами, домашний майонез с хреном
Ассорти из свежих и маринованных овощей с укропно-чесночным соусом.

Классический салат из говядины с горчично-хреновой заправкой
Свежий салат Лоло Россо с тигровыми креветками, манго и цитрусово-чилиевой заправкой
Салат из свинины BBQ с маринованным луком
Салат из свежих овощей с раскрошенным козьим сыром и оливками Каламата

Филе лосося на гриле в глазури терияки с ризотто из черного риса, жареной спаржей и сливочным соусом из белого вина
или
Стейк из говяжьего филе в соусе из красного вина с картофельным гратеном и запеченными сезонными овощами
или
Утиная грудка в апельсиново-вишневой глазури с пюре из сладкого картофеля и запеченными сезонными овощами.

Выбор сезонных фруктов
Ванильное крем-брюле с хрустящей карамелью и свежими ягодами.

Цитрусовая вода
Клюквенный морс
Кофе, чай