Glāze Itālijas Prosecco

Rudzu maizes uzkoda ar liellopa rostbifu un mārrutku krēmu
Trauslas mīklas groziņš ar kūpinātas foreles tartaru, kaperiem un citrusaugļu krēmu
Kanapē ar wakamē jūraszāļu krēmu, čili–laima tīģergarneli un melno sezamu

Vīna plate: Dor Blue siers, Brie siers, Parmezāna cietais siers, prosciutto, fuet desiņas, chorizo, vīnogas, rieksti, grisinī, vīģu ievārījums
Zivju izlase: mazsālīta laša fileja, auksti kūpināta siļķes fileja, kraukšķīgās tīģergarneles panko, auksti kūpināta sviesta zivs, marinētas olīvas, kaperogas
Mājas cepešu plate: garšaugos izturēts cūkas cepetis, lēni gatavots liellopa rostbifs, vistas rulete ar žāvētām aprikozēm un riekstiem, pašu gatavota mārrutku majonēze
Svaigu un marinētu dārzeņu izlase ar diļļu–ķiploku mērci

Klasiski liellopa gaļas salāti ar sinepju–mārrutku aizdaru
Svaigie Lolo Rosso salāti ar tīģergarnelēm, mango un citrusu–čili mērci
Plucinātas BBQ cūkgaļas salāti ar marinētiem sīpoliem
Svaigu dārzeņu salāti ar drupinātu kazas sieru un Kalamata olīvām

Grilēta laša fileja terijaki glazūrā ar melno rīsu risoto, ceptiem sparģeļiem un krēmīgu baltvīna mērci
vai
Liellopa filejas steiks sarkanvīna mērcē ar kartupeļu gratēnu un ceptiem sezonas dārzeņiem
vai
Pīles krūtiņa apelsīnu–ķiršu glazūrmērcē ar batāšu biezeni un ceptiem sezonas dārzeņiem

Sezonas augļu izlase
Vaniļas krēms brulē ar kraukšķīgu karameli un svaigām ogām

Citrusaugļu ūdens
Dzērveņu morss
Kafija, tēja